- Fundir el chocolate picado con la manteca y la crema a baño de María o en el microondas.
- Batir los huevos con el azúcar negra hasta obtener una preparación pálida y cremosa.
- Añadir el chocolate y por último la harina tamizada.
- Tapizar la base de una placa con papel manteca. Forrar el interior de 4 aros con papel manteca y lubricar apenas con rocío vegetal.
- Colocar la preparación dentro de los moldes y cocinar en horno precalentado a temperatura alta (220 °C) de 7 a 8 minutos.
- Retirar, esperar unos minutos antes de desmoldar, retirar el papel y servir.
Podés tener los volcanes preparados en el freezer y calentarlos unos minutos antes de servir.
UNA VEZ QUE TENGAS TU HORNO PROBADO EN SUS TIEMPOS, NO ES UNA RECETA DIFÍCIL.