Cómo preparar pecan pie – Recetas Chocolate Aguila

Pecan Pie

Te contamos paso a paso cómo preparar el mejor pecan pie

Aguila
Tortas
Pecan Pie

Tiempo30 min
DificultadMedia
6 a 8 porciones

Ingredientes

Para la masa:

250 gr de harina
200 gr de manteca
50 gr de azúcar impalpable

Para el relleno:

80 gr de manteca
30 gr de miel
360 gr de glucosa
1 cda. de agua
4 huevos
1 cdita. de esencia de vainilla
270 gr de nueces de Pecán
165 gr de azúcar
80 gr de chocolate semiamargo AGUILA

Paso a paso

Para hacer la masa unir todos los ingredientes sin trabajarlos demasiado. Envolver con papel film y dejar descansar en la heladera durante 30 minutos.
Estirar la masa y tapizar un molde para tarta de 26 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 15 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
Para el relleno, en una cacerola derretir la manteca, agregar la miel, la glucosa y el agua.
Una vez que rompa hervor, retirar del fuego y añadir los huevos, la esencia de vainilla, las nueces picadas gruesas, el azúcar y el chocolate picado. Revolver hasta que se integre bien.
Colocar el relleno sobre la masa precocida.
Llevar nuevamente al horno y cocinar a temperatura baja (160 °C) durante 45 minutos aproximadamente.

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