Aguila, el nombre del chocolate

Pecan Pie

Compartí esta receta

  • Tiempo30 min
  • MediaDificultad
  • 6 a 8 porciones

Ingredientes

Para la masa:
  •  250 gr de harina
  •  200 gr de manteca
  •  50 gr de azúcar impalpable
Para el relleno:
  •  80 gr de manteca
  •  30 gr de miel
  •  360 gr de glucosa
  •  1 cda. de agua
  •  4 huevos
  •  1 cdita. de esencia de vainilla
  •  270 gr de nueces de Pecán
  •  165 gr de azúcar
  •  80 gr de chocolate semiamargo AGUILA

Paso a paso

  1. Para hacer la masa unir todos los ingredientes sin trabajarlos demasiado. Envolver con papel film y dejar descansar en la heladera durante 30 minutos.
  2. Estirar la masa y tapizar un molde para tarta de 26 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
  3. Cocinar en  horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 15 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.
  4. Para el relleno, en una cacerola derretir la manteca, agregar la miel, la glucosa y el agua.
  5. Una vez que rompa hervor, retirar del fuego y añadir los huevos, la esencia de vainilla, las nueces picadas gruesas, el azúcar y el chocolate picado. Revolver hasta que se integre bien.
  6. Colocar el relleno sobre la masa precocida.
  7. Llevar nuevamente al horno y cocinar a temperatura baja (160 °C) durante 45 minutos aproximadamente.

Cómo te fue? Enviá tu comentario

Tu comentario deberá ser aprobado antes de su publicación.
Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algún comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar. Enviar un comentario implica la aceptación del Reglamento.