Aguila, el nombre del chocolate

Carrot cake

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  • Tiempo30 min
  • MediaDificultad
  • 8 porciones

Ingredientes

Para el carrot cake:
  •  170 gr de manteca
  •  120 gr de azúcar rubia
  •  60 gr de azúcar blanca
  •  2 huevos grandes
  •  1 cditas. de esencia de vainilla
  •  ½ taza de agua
  •  225 gr de zanahorias peladas y ralladas (4 o 5 unidades)
  •  200 gr de harina
  •  ½ cdita. de polvo para hornear
  •  ½ cdita. de bicarbonato de Sodio
  •  ½ cdita. de canela molida
  •  ¼ cdita. de sal
  •  ¼ cdita. de jengibre molido
  •  1 pizca de nuez moscada molida
  •  ¼ taza de nueces
  •  100g de chococlate blanco AGUILA picado
Para cubrir la torta:
  •  1 baño de repostería blanco AGUILA

Paso a paso

  1. Batir la manteca blanda con los dos tipos de azúcar hasta obtener una preparación pálida y cremosa. Luego agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y el agua.
  2. Incorporar la zanahoria rallada y batir dos minutos más.
  3. Agregar los ingredientes secos tamizados y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Por último agregar las nueces y el chocolate picados.
  4. Colocar la preparación en un molde desmontable de 22 cm de diámetro forrado con papel manteca, enmantecado y enharinado.
  5. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo éste salga limpio.
  6. Colocar sobre una rejilla y una vez frío cubrir la superficie con el baño de repostería previamente fundido como indica el envase.

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