Aguila, el nombre del chocolate

Mini churros

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  • Tiempo35 min
  • MediaDificultad
  • 12 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 tazas de harina
  • Azúcar c/n
  • 1 Baño de repostería AGUILA semiamargo c/n
  • Aceite para freír c/n

Paso a paso

  1. 1. En una cacerola hervir la leche y el agua; agregar la sal y la ralladura de limón.
  2. 2. Fuera del fuego, agregar la harina y mezclar enérgicamente hasta integrar bien y formar una pasta.
  3. 3. Llenar la churrera y presionar hasta obtener el largo deseado; cortar con cuchillo y freír en abundante aceite caliente. Repetir hasta terminar la pasta.
  4. 4. Una vez dorados, retirar los churros y pasarlos por azúcar.
  5. 5. Derretir el baño de chocolate, disponer en un bowl y bañar los churros.
  6. 6. Servir enseguida.

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