Aguila, el nombre del chocolate

Naranjitas con Chocolate

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  • Tiempo35 min
  • BajaDificultad
  • 24 unidades

Ingredientes

  • 2 naranjas
  • 180 gr de azúcar
  • Azúcar para rebozar
  • ½ baño de repostería semiamargo AGUILA

Paso a paso

  1. Cortar cada naranja en 12 gajos. Retirar la pulpa y la membrana blanca, dejando sólo la cáscara.
  2. Colocar las cáscaras en una cacerolita. Cubrir con agua, llevar al fuego hasta que hierva y colar. Repetir esta operación 7 veces.
  3. Colocar nuevamente las cascaritas en la cacerola. Agregar el azúcar y una taza de agua.
  4. Llevar al fuego hasta que el almíbar se reduzca casi por completo, pero sin llegar a que se caramelice.
  5. Colar las cascaritas y rebozarlas en azúcar. Dejar secar.
  6. Fundir el baño de repostería como indica el envase, colocar la mitad en un bol y bañar las cascaritas. Colocar sobre una placa con papel manteca y dejar secar.

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