Aguila, el nombre del chocolate

Torta de chocolate y arándanos

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  • Tiempo15 min
  • MediaDificultad
  • 12 unidades

Ingredientes

  • 180 gr de manteca
  • 180 gr de azúcar
  • 5 yemas
  • 150 gr de chocolate amargo 60% cacao AGUILA (o semiamargo AGUILA)
  • 90 gr de harina leudante
  • 90 gr de almendras
  • 4 claras
  • 200 gr de arándanos
  • Esencia de vainilla

Paso a paso

  1. Batir la manteca blanda con el azúcar a punto crema. Agregar la esencia de vainilla, las yemas y el chocolate fundido previamente.
  2. Incorporar la harina tamizada y las almendras procesadas.
  3. Aparte, batir las claras a punto nieve y mezclar con movimientos envolventes (incorporar primero ? de las claras para aligerar el batido y luego el resto de las claras).
  4. Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 20 cm de diámetro.
  5. Espolvorear con los arándanos sobre la mezcla de chocolate, cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante 40 minutos aproximadamente.

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